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Tomate, o fruto proibido

Para a grande maioria, o Tomate é associado à um legume quando na verdade ele é um fruto do tomateiro, (Solanum lycopersicum; Solanaceae). De sua família, fazem também parte as berinjelas, as pimentas… Continuar lendo

De onde vem a inspiração ?

Muitos se perguntam como surgem as ideias para a criação de um prato. Como os chefs desenvolvem uma receita ? Alguns chefs utilizam pesquisas de novos insumos para compor um prato. Posso citar o… Continuar lendo