Arquivo de Tag: cozinha

Atrás dos botões, muita tradição e respeito.

Toda vez que mencionamos o nome “chef” o qual imagem vem à mente ? Inevitavelmente lembramos daquela jaqueta branca e seus emblemáticos botões alinhados. Porém, além da mística que envolve este uniforme dos… Continuar lendo

O MUNDO “GOURMETIZADO”

 A disseminação da cultura gastronômica e paralelamente a popularização de receitas clássicas, fez surgir indiscriminadamente o uso do termo Gourmet. É brigadeiro, macarrão, sopa e pasmem, até ração animal. Para muita gente, no… Continuar lendo

Panela de Ferro é que faz comida boa

Sonho de consumo de 10 entre 10 cozinheiros, a panela de ferro é o utensílio de cozinha mais cobiçado dentro da cozinha. Tão antiga quanto a Faca, este artefato viajou ao longo da… Continuar lendo

Bem-vindos ao nosso mundo, o hospício chamado cozinha !

Ser cozinheiro é visto por muitos como uma loucura que escolhemos alimentar. Cozinhar por horas e horas, ficar em pé e raramente ter o direito de sentar pra descansar. Beber água gelada ?… Continuar lendo

Os chefs fora da cozinha também são normais

Quem imagina uma vida presa entre panelas e fogões, não imagina que alguns dos maiores e mais conhecidos chefs no Brasil e no mundo, tem ou tiveram um outro tipo de atividade, seja… Continuar lendo

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