O Livro

Lançado pela Editora Gregory em Abril de 2014, conta a história do principal alimento do brasileiro, a Mandioca. Relata a saga desta raiz desde a chegada dos portugueses ao Brasil, atravessa os séculos até os dias de hoje.

A parte principal do livro descreve a vida dos produtores de farinha, pessoas humildes e ricas em ensinamentos.
Ilustrado pela fotógrafa Acácia Barroso, o livro é uma boa opção de estudo e gastronomia, recheado com 28 receitas que utilizam os derivados da Mandioca.

Pode ser adquirido através do site: http://www.livrariagregory.com.br

O livro foi destaque na 23ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo em 2014, dentro da programação da Arena “Cozinhando com Palavras”  (veja mais)